Η περίοδος της νηστείας πριν τα Χριστούγεννα αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές περιόδους του εκκλησιαστικού έτους. Πέρα από τη θρησκευτική και πνευματική της διάσταση, η νηστεία αυτή συνδέεται και με σημαντικές διατροφικές και μεταβολικές επιδράσεις που αξίζει να γνωρίζουμε.