Blog

Πολλοί θεωρούν το πρωινό το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, όμως η επιστήμη της διατροφής εστιάζει πλέον όχι μόνο στο αν τρώμε, αλλά στο τι τρώμε. Η αντικατάσταση ενός πρωινού πλούσιου σε υδατάνθρακες (π.χ. κουλούρι, δημητριακά με ζάχαρη) με ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη μπορεί να αλλάξει ριζικά τη μεταβολική μας εικόνα και τα επίπεδα ενέργειας.

Η κετογονική διατροφή (Keto Diet) έχει κατακλύσει τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τα περιοδικά υγείας, υποσχόμενη ταχεία απώλεια βάρους και πνευματική διαύγεια. Ωστόσο, πίσω από τους εντυπωσιακούς τίτλους κρύβεται ένας πολύπλοκος μεταβολικός μηχανισμός. Σε αυτό το άρθρο, αναλύουμε τι είναι πραγματικά η κετογονική διατροφή, πώς επιδρά στο σώμα μας και τι δείχνουν οι τελευταίες επιστημονικές έρευνες για τη βιωσιμότητά της.

Τα αλλαντικά αποτελούν βασικό μέρος της καθημερινής διατροφής για πολλούς, λόγω της ευκολίας και της γεύσης τους. Ωστόσο, η επιστημονική κοινότητα κρούει τον κώδωνα του κινδύνου εδώ και χρόνια, κατατάσσοντάς τα σε κατηγορίες τροφίμων που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Σε αυτό το άρθρο, αναλύουμε τη διαδικασία παραγωγής τους, τις χημικές ενώσεις που περιέχουν και τις ασφαλείς εναλλακτικές.

Ένα χορταστικό και θρεπτικό πρωινό με γεύση tiramisu και τις φυτικές ίνες ενός overnight oat!

Η περίοδος της νηστείας πριν τα Χριστούγεννα αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές περιόδους του εκκλησιαστικού έτους. Πέρα από τη θρησκευτική και πνευματική της διάσταση, η νηστεία αυτή συνδέεται και με σημαντικές διατροφικές και μεταβολικές επιδράσεις που αξίζει να γνωρίζουμε.

Όταν θες κάτι γρήγορο και νόστιμο, αυτό το cheesecake είναι η λύση. Δεν χρειάζεται ψήσιμο, φτιάχνεται σε λίγα λεπτά και παραμένει ελαφρύ και υγιεινό. Υλικά (για 2 μερίδες): Για τη βάση: 4. μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη (56γρ.) Για την κρέμα: 200 γρ. γιαούρτι ελαφρύ 50 γρ. τυρί κρέμα light 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Για το φινίρισμα: 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη Εκτέλεση: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα μοιράζ