Overnight Oats Tiramisu

Ένα χορταστικό και θρεπτικό πρωινό με γεύση tiramisu και τις φυτικές ίνες ενός overnight oat!

Υλικά (για 2 μερίδες):

• 80γρ νιφάδες βρώμης

• 2 κ.σούπας σπόρους chia

• 1 κ. σούπας κακάο σε σκόνη

• 120ml καφές

• 180ml γάλα 1,5% λιπαρά (ή φυτικό πχ. αμυγδάλου)

• 240γρ. γιαούρτι ελαφρύ (ή σόγιας)

• 2 κ.σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

• 1 κ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

1. Για τη βάση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τους σπόρους chia, το κακάο, τον καφέ και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλουμε πιο απαλή υφή, μπορούμε πρώτα να αλέσουμε τη βρώμη στο μπλέντερ.

2. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες (ή όλο το βράδυ) μέχρι να σφίξει.

3. Για την κρέμα: Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι.

4. Μοιράζουμε τη μισή ποσότητα από τη βάση σε δύο βαζάκια.

5. Απλώνουμε από πάνω τη μισή ποσότητα της κρέμας.

6. Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη βάση και την υπόλοιπη κρέμα, ώστε να σχηματιστούν δύο στρώσεις.

7. Πασπαλίζουμε με κοσκινισμένο κακάο και απολαμβάνουμε.

Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα)

• Ενέργεια: 364 kcal

• Υδατάνθρακες: 52g

• Πρωτεΐνη: 20g

• Λίπη: 8,6g